对于各种大小问题都找借口挑剔的客户，是否值得付出取决于具体情况。以下是一些因素可以帮助你评估：

1. 客户的挑剔程度和合理性：首先，你需要评估客户的挑剔程度和合理性。如果客户只是对一些小问题提出挑剔，并且这些问题可以通过合理的沟通和调整得到解决，那么这种程度的挑剔可能是可以接受的。但是，如果客户的挑剔程度过高，或者他们提出的问题不合理或无法解决，那么这可能会成为合作中的障碍。
2. 客户的价值和潜力：评估客户的价值和潜力，例如他们是否具有较高的购买力、是否拥有广泛的人际关系网络、是否在行业中有较高的地位等。如果客户具有较高的价值和潜力，那么付出一些努力来满足他们的需求并建立良好的合作关系可能是值得的。
3. 你的资源和能力：评估你是否有足够的资源和能力来满足该客户的需求，并确保与他们的合作不会对你的其他业务产生负面影响。如果你的资源和能力有限，无法满足客户的全部需求，那么可能需要考虑放弃合作关系或者只提供有限的服务。
4. 合作的长期性和稳定性：考虑合作的长期性和稳定性。如果与该客户的合作是长期稳定的，并且你相信可以通过良好的沟通和理解来克服挑剔问题，那么付出可能是值得的。

总之，对于各种大小问题都找借口挑剔的客户，你需要权衡他们的挑剔程度和合理性、价值和潜力、你的资源和能力以及合作的长期性和稳定性等因素。如果认为与他们合作是值得的，那么努力去建立和维护合作关系，并从中获得有价值的经验和机会。